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新郑资讯网 2020-01-25 450 10

双语阅读:最解渴的饮料居然不是水

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什么饮料最解渴?白水、茶还是汽水?都不是!苏格兰科学家的研究发现,最补水的饮料含有乳糖、蛋白质和脂肪,你猜出来是哪种饮料了吗?

PhotobyBoxedWaterIsBetteronUnsplash

Whenyou'rethirstyandinneedofadrink,whichbeveragesarebestatkeepingyouhydrated?

如果你感到口渴需要喝点东西,哪种饮料最解渴呢?

Sure,youcanalwaysreachforaglassofwater--butplainH20isn'tthemosthydratingbeveragearound,accordingtoastudyfromScotland'sSt.AndrewsUniversitythatcomparedthehydrationresponsesofseveraldifferentdrinks.

当然,你总是可以喝水的——但是根据苏格兰圣安德鲁斯大学的一项研究,白水并非最解渴的饮料。这项研究将几种不同饮料的解渴功效做了对比。

Theresearchersfoundthatwhilewater--bothstillandsparkling--doesaprettygoodjobofquicklyhydratingthebody,beverageswithalittlebitofsugar,fatorproteindoanevenbetterjobofkeepingushydratedforlonger.

研究人员发现,尽管水(包括白水和苏打水)能够迅速给身体补水,但是,含有一点糖、脂肪或蛋白质的饮料补水效果更长久。

Thereasonhastodowithhowourbodiesrespondtobeverages,accordingtoRonaldMaughan,aprofessoratSt.Andrews'SchoolofMedicineandthestudy'sauthor.Onefactoristhevolumeofagivendrink:Themoreyoudrink,thefasterthedrinkemptiesfromyourstomachandgetsabsorbedintothebloodstream,whereitcandilutethebody'sfluidsandhydrateyou.

这项研究的作者、圣安德鲁斯大学医学院教授罗纳尔德·莫恩说,原因和我们的身体对饮料的反应机制有关。一个因素是饮料的摄入量:你喝得越多,饮料从胃里排空并被血流吸收的速度越快,从而稀释体液,给你补水。

Theotherfactoraffectinghowwellabeveragehydratesrelatestoadrink'snutrientcomposition.Forexample,milkwasfoundtobeevenmorehydratingthanplainwaterbecauseitcontainsthesugarlactose,someproteinandsomefat,allofwhichhelptoslowtheemptyingoffluidfromthestomachandkeephydrationhappeningoveralongerperiodoftime.

另一个影响饮料补水功效的因素和饮料的营养成分有关。例如,研究人员发现,牛奶的补水功效甚至比白水更佳,因为牛奶含有乳糖、蛋白质和脂肪,这些成分都有助于减缓液体从胃里排空的速度,延长补水的功效。

PhotobyEiliv-SonasAcerononUnsplash

Milkalsohassodium,whichactslikeaspongeandholdsontowaterinthebodyandresultsinlessurineproduced.

牛奶还含有钠,钠可以像海绵一样在身体里留住水分,并导致产生的尿液减少。

Thesamecanbesaidfororalrehydrationsolutionsthatareusedtotreatdiarrhea.Thosecontainsmallamountsofsugar,aswellassodiumandpotassium,whichcanalsohelppromotewaterretentioninthebody.

用来治疗腹泻的口服补水溶液也可以有同样的补水功效。那些含有少量糖、钠和钾的饮料也可以帮助人体留住水分。

PhotobyPiotrChrobotonUnsplash

想要补水效果好糖多不如糖少

Buthere'swhereitgetstricky:Beverageswithmoreconcentratedsugars,suchasfruitjuicesorcolas,arenotnecessarilyashydratingastheirlower-sugarcousins.Theymayspendalittlemoretimeinthestomachandemptymoreslowlycomparedtoplainwater,butoncethesebeveragesenterthesmallintestinetheirhighconcentrationofsugarsgetsdilutedduringaphysiologicalprocesscalledosmosis.Thisprocessineffect"pulls"waterfromthebodyintothesmallintestinetodilutethesugarsthesebeveragescontain.Andtechnically,anythinginsidetheintestineisoutsideyourbody.

但是问题就在这里:糖浓度更高的饮料(比如果汁或可乐)的补水效果就不一定有含糖量低的饮料好了。和白水相比,这些饮料也许在胃里停留的时间更长一点,排空速度更慢,但一旦这些饮料进入小肠,高浓度的糖就会在渗透作用(一种生理过程)下得到稀释。这一过程会“抽出”人体的水分来稀释小肠中的饮料糖分。严格意义上来讲,小肠内部的任何物质都会排出体外。

Juiceandsodaarenotonlylesshydrating,butofferextrasugarsandcaloriesthatwon'tfillusupasmuchassolidfoods.Ifthechoiceisbetweensodaandwaterforhydration,gowithwatereverytime.Afterall,ourkidneysandliverdependonwatertogetridoftoxinsinourbodies,andwateralsoplaysakeyroleinmaintainingskin'selasticityandsuppleness.It'sthecheapestmoisturizeryou'llfind.

果汁和汽水不但补水功效更差,而且会提供过多的糖分和热量,而且不会像固体食物一样令我们产生饱腹感。如果要在汽水和水当中选一个来解渴,你肯定要选水。毕竟,我们的肾和肝依靠水来排除身体里的毒素,而且水对于保持皮肤的弹性和柔软也起到了关键作用。水是你能找到的最便宜的润肤品。

Whilestayinghydratedisimportant--doingsokeepsourjointslubricated,helpspreventinfections,andcarriesnutrientstoourcells--inmostsituationspeopledon'tneedtoworrytoomuchabouthowhydratingtheirbeveragesare.

尽管补水很重要——可以保持关节润滑,帮助防止感染,将营养输送到细胞——不过,在大多数情况下人们不需要太担心饮料的补水效果。

lubricate:vt.使…润滑

"Ifyou'rethirsty,yourbodywilltellyoutodrinkmore,"Maughansaid.Butforathletestrainingseriouslyinwarmconditionswithhighsweatlosses,orforsomeonewhosecognitivefunctionmaybenegativelyimpactedbyworkinglonghourswithoutbeveragebreaks,hydrationbecomesacriticalissue.

莫恩说:“如果你渴了,身体会告诉你多喝一点!辈还,对于在高温条件下辛苦训练并大量排汗的运动员,或者对认知功能可能因长时间工作无暇喝水而受损的人而言,补水就变得很重要。

PhotobyEmreGenceronUnsplash

啤酒和咖啡可以解渴吗?

Alcoholactsasadiuretic,whichcausesyoutopassmoreurine,sowhenitcomestoalcoholicbeverageshydrationwilldependonabeverage'stotalvolume."Beerwouldresultinlesswaterlossthanwhiskey,becauseyouareingestingmorefluidwithbeer,"Maughansaid."Strongalcoholicdrinkswilldehydrate,dilutealcoholicdrinkswillnot."

酒精有利尿作用,会让你排出更多尿液,因此酒精饮料的补水效果取决于摄入的酒量。莫恩说:“啤酒导致的水分流失比威士忌少,因为喝啤酒摄入的液体更多。烈酒会让人体脱水,低度酒精饮料则不会!

diuretic:n.利尿剂

Whenitcomestocoffee,howwellyourjavahydratesyouwilldependontheamountofcaffeineyouconsume.Aregularcoffeewithabout80milligramsofcaffeinewouldbeprettymuchashydratingaswater,accordingtoMaughan'sresearch.

至于咖啡的补水效果则取决于你摄入的咖啡因总量。根据莫恩的研究,一杯含有约80毫克咖啡因的普通咖啡的补水效果和水差不多。

Consumingmorethan300mgofcaffeine,orabout2-4cupsofcoffee,couldcauseyoutoloseexcessfluidasthecaffeinecausesamild,short-termdiureticeffect.Thisismorelikelytohappenwithsomeonewhodoesn'ttypicallyconsumecaffeine,anditcouldbeoffsetbyaddingatablespoonortwoofmilktoyourcupofjoe.

摄入超过300毫克的咖啡因,或两到四杯咖啡,会导致你失去过多水分,因为咖啡因有温和的短期利尿作用。不经常喝咖啡的人更容易发生脱水,可以通过加入一两勺牛奶来抵消。

最补水的饮料排行榜

TheresearchteamatSt.AndrewsUniversitytested13commonbeveragestoseehowtheyimpacthydration.Here'swhattheyfound,rankedfrommosthydratingoverafour-hourperiodtoleast.

圣安德鲁斯大学的研究团队测试了13种常见饮料的补水效果。下面是这13种饮料在四个小时内的补水效果排行榜(补水效果依次递减):

Skimmilk脱脂牛奶

Oralrehydrationsolutions口服补水溶液

Fullfatmilk全脂牛奶

Orangejuice果汁

Cola可乐

DietCola健怡可乐

Coldtea凉茶

Tea茶

Sportsdrink运动饮料

Stillwater白水

Sparklingwater苏打水

Lager啤酒

Coffee咖啡


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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